イボニシを採る
獲り方はスガイ等の磯物と同じ。岩の上にいることもあれば、石の下や、砂の中に半分体を埋めていることも。食物連鎖の中では他の磯物の上にくるため、それらに比べると絶対数は少なめである。
イボニシを食う
少し苦味があるため嫌う人もいるかもしれないが、食通にはこの苦味が良かったりする。基本は他の磯物と同じ塩茹で。少し大きめで、しっかりした肉質が磯物マニアには堪らない!
独り言&プチ情報
イボニシは体の中に蓄えた酸を使い、他の貝に穴を開けて食ってしまう悪いヤツだ。だからあまりにイボニシが密集する区域には他の磯物が壊滅状態だったりする。ちなみにコイツを食べて苦味を感じるのはその酸のせいだが、人間が食べてもまったく害は無い。
そんな嫌われ者(?)のイボニシも、環境汚染による、生殖奇形が多くみられ、子孫を残せないなどの理由により問題視されている。
イボニシ | ||
新腹足目 アクキガイ科 | ![]() |
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捕獲レベル | ☆☆★★★★★★★★ | |
食味レベル | ☆☆☆☆★★★★★★ | |
写真データ 2004.5.30 広島 CC |