１２月に入り、広島の冬も本格化。海へと向かう足取りが重たくなってくるこの季節ですが、ここから面白くなってくるのが広島が誇る“寒チヌ”との一勝負！高い警戒心と薄い好奇心。そして抜群の歯応えに上等な脂の乗り加減。２月、３月も寒いから一応“寒チヌ”なのですが･･･この時期のモノと比べるればやはり格が落ちますね。 　この時期の良型クロダイ、これこそが寒チヌです！！